右岸下午茶

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※ 此篇為翻譯食譜，當地食材哪兒買 及 作法如有誤差 歡迎留言指教   

 右岸下午茶的粉絲，好久不見

這是2015年第一篇食譜翻譯，希望大家會喜歡   

小編真的沒想到軟糖也可以自製，真是太好了！（貴森森小熊軟糖再見哈哈）

不過製作軟糖的過程極需耐心，所以為了美味的嚼嚼糖，要多一點點等待的時間哦～

現在就讓我們來看看材料和做法吧  

材料

1. 2又1/2杯 糖
2. 1又1/2杯 蘋果泥
3. 85g綠色或紅色的吉利丁(可選擇櫻桃或萊姆口味的)
4. 2片原味吉利丁
5. 一茶匙的檸檬汁(可選擇用瓶裝檸檬汁)

步驟

1. 在9*13英吋(約為22*33 cm)的烤盤均勻的噴滿油（也可用塗的）後放進冰箱

2. 將兩杯糖、蘋果泥、紅色或綠的吉利丁、原味吉利丁、檸檬汁放進鍋子裡，置放一分鐘

3. 用中火煮滾，過程中要不斷攪拌

4. 持續煮滾一分鐘後，立即倒進冰箱裡拿出來的烤盤上

5. 放進冰箱裡凝固，至少要放三個小時（建議：放上一整晚）

6. 自冰箱取出後，用抹刀將軟糖片翻到砧板或烤盤紙上(這時軟糖應已完全凝固了)

7. 用各種你喜歡的模型，將軟糖切成你喜歡的形狀  (切之前可先將模型放入熱水中後取出，切軟糖時能更好切)

8. 在烤盤紙上將剩下1/2杯的糖均勻的灑在烤盤紙上，接著將軟糖倒在糖上，放八個小時，讓軟糖變得稍微有黏性

9. 將軟糖在剩下的糖上面稍微滾動，就可以放進密封罐裡保存了！

（因為覺得這張很美小編私心放比較大張）

 新鮮Q嫩的軟糖原來很容易做嘛

(雖然要等八小時...等到鬍子都白了)

看完食譜後小編躍躍欲試  

如果沒有被懶惰綁架，有試做成功的話再跟大家分享哈哈

右岸下午茶　貼心補充

1. 烤盤大小示意（可點圖連結網址放大）

2. 　簡單兩步驟自製新鮮蘋果泥

基礎版蘋果泥DIY

(1)蘋果四到五顆約一次的量(二人份，自己增減)，削皮切塊入可微波的容器，放少許水(半杯100cc)

(2)放一些檸檬汁，入微波煮到爛熟，加糖，用湯匙壓成泥，完成！

 進階版自製蘋果泥 (英)

3. 原文出處

喜歡這次的食譜嗎？

有任何想法或意見歡迎留言給小編哦   

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