蘋果軟糖1  

 

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此篇為翻譯食譜,當地食材哪兒買 及 作法如有誤差 歡迎留言指教 1051321556.jpg  

 

 右岸下午茶的粉絲,好久不見1051321513.jpg.gif

這是2015年第一篇食譜翻譯,希望大家會喜歡1051321525   

 

小編真的沒想到軟糖也可以自製,真是太好了!(貴森森小熊軟糖再見哈哈)

不過製作軟糖的過程極需耐心,所以為了美味的嚼嚼糖,要多一點點等待的時間哦~

 

現在就讓我們來看看材料和做法吧i_0643  

 

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材料

1. 2又1/2杯 糖
2. 1又1/2杯 蘋果泥
3. 85g綠色或紅色的吉利丁(可選擇櫻桃或萊姆口味的)
4. 2片原味吉利丁
5. 一茶匙的檸檬汁(可選擇用瓶裝檸檬汁)

 

步驟

1. 在9*13英吋(約為22*33 cm)的烤盤均勻的噴滿油(也可用塗的)後放進冰箱

2. 將兩杯糖、蘋果泥、紅色或綠的吉利丁、原味吉利丁、檸檬汁放進鍋子裡,置放一分鐘

3. 用中火煮滾,過程中要不斷攪拌

4. 持續煮滾一分鐘後,立即倒進冰箱裡拿出來的烤盤上

5. 放進冰箱裡凝固,至少要放三個小時(建議:放上一整晚)

6. 自冰箱取出後,用抹刀將軟糖片翻到砧板或烤盤紙上(這時軟糖應已完全凝固了)

蘋果軟糖2  

7. 用各種你喜歡的模型,將軟糖切成你喜歡的形狀  (切之前可先將模型放入熱水中後取出,切軟糖時能更好切)

蘋果軟糖3  

8. 在烤盤紙上將剩下1/2杯的糖均勻的灑在烤盤紙上,接著將軟糖倒在糖上,放八個小時,讓軟糖變得稍微有黏性

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9. 將軟糖在剩下的糖上面稍微滾動,就可以放進密封罐裡保存了!

蘋果軟糖5  

(因為覺得這張很美小編私心放比較大張1051321712.jpg

 

 

 新鮮Q嫩的軟糖原來很容易做嘛

(雖然要等八小時...等到鬍子都白了)

看完食譜後小編躍躍欲試1051321715  

如果沒有被懶惰綁架,有試做成功的話再跟大家分享哈哈

蘋果軟糖6  

 

 

 

 

 

右岸下午茶 貼心補充1051321708.jpg.gif

 

1. 烤盤大小示意(可點圖連結網址放大)

9*13 英吋烤盤  

 

2.  簡單兩步驟自製新鮮蘋果泥

基礎版蘋果泥DIY

(1)蘋果四到五顆約一次的量(二人份,自己增減),削皮切塊入可微波的容器,放少許水(半杯100cc)

(2)放一些檸檬汁,入微波煮到爛熟,加糖,用湯匙壓成泥,完成!

 

1051321740.jpg 進階版自製蘋果泥 (英)

 

3. 原文出處

 

 

 

喜歡這次的食譜嗎?

有任何想法或意見歡迎留言給小編哦1051321525   

 

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