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歡迎光臨右岸下午茶^︿^♥ 我們有提供現做的手工奶酪,想品嚐的朋友可以留言給小編哦!

 mini-lemon-cheesecake

今天要跟各位分享的是很久不見的 1051321818.jpg.gif 甜點食譜香草檸檬起司蛋糕 i_0133

 

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以下藍體字內容為臉書粉絲專頁原本的po文:

各位粉絲們不好意思,因為這禮拜家中有事比較忙
所以今天跟各位獻上的還是即時食譜單元>_<
為此,小編為各位準備了華麗 (?)的食譜文猜謎
針對食材和下週要介紹的食譜作個小預告:
【甜甜的、酸酸的、會爆汁又很蓬鬆,還有點藍藍的】
猜的到是什麼嗎??
(猜到的人獎賞招牌兔Piko熱吻一枚哈哈哈)

...to be continued

 

其實這則香草檸檬起司蛋糕食譜原本是想當成即時食譜分享的,但想說的話太多打下來內文又臭又長

(怕觀眾們看了頭昏眼花)

所以小編只好乖乖編寫成一篇文章了i_0468  (絕對沒有想偷懶的意思)

猜不到也沒關係,請試著想像一下下禮拜的究竟要分享什麼樣的食譜吧i_0366  

 

今天在這邊想跟各位說說一件事(咳咳),一直找不到機會,今天就決定脫了,是說清楚啦哈

其實小編在烹飪這方面算是個新手i_0473  

我不是每天都有時間可以做料理或烘焙;常常做出來的成品可以吃,但跟原食譜成品差異就頗大

(關於這點我也很疑惑i_0472

可是只要有時間有閒情,小編還是很愛在家東弄弄西弄弄,雖然很累可是真的很有成就感i_0643

(自己做的怎麼說都比外面賣得安心啊)

因此,小編決定開始在「右岸下午茶」專頁,分享自己蒐集的、覺得很棒的食譜

我想透過專頁,和大家分享一些很棒的料理,還有烘焙這件事有多好玩

 

我並非料理達人(希望有一天會是哈),如果有問題回答不出來或答得不夠好真的非常不好意思⁄(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)⁄

不過小編都會盡力幫各位找答案,自己也很開心能在過程中吸收到更多的知識~

所以,非常歡迎大家留言,互相分享各種料理、烘焙上的知識、心得或是對於哪一道食譜有更好的點子等等

請將『右岸下午茶』當成愜意舒適的下午茶好去處,享受美食食譜之餘,也一起盡情聊聊關於料理的事情1051321715

 

粉絲專頁和痞客邦都不知不覺中已經累積了這麼多的人數10513217321051321732105132173210513217321051321732 小編好感動1051321867

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小編想在這兒來個感謝辭:

謝謝喜愛料理的你們陪著小編(即使我是個不成材的料理新手哈哈)

從創立專頁、開始寫部落格,從一開始到現在,陪著我,一起在『右岸下午茶』度過了這麼多愉快的美好時光♩

每次收到你們的留言都非常開心( ´∀`)ノ♥

每一封留言就是一個鼓勵,通通都是小編的寶貝i_0657  

真心的謝謝每個粉絲對『右岸下午茶』的支持 (一鞠躬)

錯誤的結論:未來還是要請各位多多留言,鼓勵一下小編哦!

未來請各位粉絲繼續支持右岸下午茶哦,謝謝你們i_0647 1051321706.jpg.gif  

...the end 

 

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終於要進入今天的食譜正文,久等了1051321708.jpg.gif  

今天介紹的點心作法有點複雜,但愛吃甜點的人一定要嘗試一下哦!

此次的食譜來自Rasamalaysia.com


 香草檸檬起司蛋糕 準備食材

餅乾

*3/4杯全麥餅乾屑

*1湯匙的紅糖

*3湯匙融化的無鹽奶油


香草檸檬起司蛋糕體

*340g室溫下的奶油起司

*1/2杯的白砂糖

*1/4杯酸奶

*3顆蛋*

3湯匙的檸檬汁

*1茶匙的香草精(或使用新鮮香草莢也可)

*1湯匙的檸檬皮


蛋糕擺飾
*新鮮藍莓
*新鮮紅梅
*檸檬切片

 

◎ 香草檸檬起司蛋糕 教學步驟

1. 將餅乾屑、紅糖、和奶油攪拌均勻,攪拌好後,將餅乾底部分別裝進烤杯中,送進冰箱裡定型

2. 預熱烤箱至180度

3.將奶油起司放進較深的容器中,用自動攪拌器將奶油起司攪拌至光滑的狀態

4.用湯匙或刮片將邊緣的奶油起司刮下來,再攪拌一次

 

5.接著加入糖,攪拌均勻(確認糖和起司混合有均勻)後,加入酸奶和檸檬皮

 再將奶油起司攪拌完成至所有食材都完美融合(起司呈現平滑狀,顏色也很均勻)

 

6.一次只加入一顆蛋,直至所有蛋都加進去,且確認都攪拌均勻後,再加入香草和檸檬汁

 這時可將邊緣溢出的起司刮下來一同攪拌,攪拌持續2-3分鐘讓食材能均勻混合

 

7.將冰在冰箱中的餅乾烤杯拿出來,將餅乾放進馬芬蛋糕的模型底部,然後將蛋糕體填進模型中

8.送進烤箱烤約20-22分鐘,或是烤至蛋糕體中央變得紮實

9.從烤箱拿出來後,將蛋糕體從模型中拿出來,放在蒸架上冷卻

10. 冷卻後,放進冰箱冰至少2個小時或是一整晚

11. 將蛋糕從冰箱拿出來,用莓果裝飾,即可盛盤

 

 

i_0906美味的香草檸檬起司蛋糕完成1051321721.jpg  

假日午後,來杯冰涼的飲料,邊享受入口即化的起司蛋糕

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吃下一口蛋糕

享受幸福感湧上心頭的瞬間

就是人生的一大樂趣

    

  mini-lemon-cheesecake   

濃郁起司香味充斥在口中

若有似無的淡淡檸檬香氣正好平衡了起司蛋糕的甜膩

細緻又綿密的蛋糕

最適合暖暖的悠閒午後,和三五好友一起沉浸在美好的下午茶時光

 

 

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也都可以看得到右岸下午茶的食譜摟1051321556.jpg  

    

希望大家喜歡今天的香草檸檬起司蛋糕食譜,我們下次再見哦1051321597.jpg.gif  

看在小編打完這篇都快吐血1051321545 的份上,請踴躍留言給我吧xD

 

 

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    右岸下午茶 於 2014/04/27 13:54 回覆

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