右岸下午茶

 今天為各位介紹的『酥烤麵包起司蔬菜濃湯♥』非常推薦給家裡有小孩的粉絲們 

看文章之前請先至文章右上角按個讚，謝謝你們的支持  

歡迎按讚加入　　右岸下午茶粉絲專頁

和小編一起分享生活中各式各樣的美食食譜巴  

其實一開始會想介紹這道湯品是因為小編自己非常愛喝濃湯哈哈

尤其在這種到了晚上就變得冷颼颼的天氣

超適合煮個濃湯，再搭一些小點心，就是最棒的宵夜  

而且濃湯的作法並不會太複雜

只要稍微準備一下，好喝營養又熱騰騰的新鮮濃湯就能馬上上桌 

小編不建議用現成的罐頭濃湯，除非真的忙到沒時間準備新鮮食材

只要喝一小口，屋子裡和手心中的寒冬即刻就被咻咻驅趕走～  超溫暖  

除了是美味的宵夜，這道酥烤麵包起司蔬菜濃湯也非常適合家裡有挑食或偏食的小孩子

（應該有很多粉絲正為了小孩子挑食不吃青菜煩惱的不得了巴？）

畢竟沒有小孩可以抵抗香噴噴濃湯的誘惑啊哈哈

把食材切的細細碎碎加進湯裡煮，讓挑食的孩子再也不會排斥吃蔬菜

雖然看的到蔬菜，但因為蔬菜切的很細小，菜味又被濃郁的起司香蓋過

這樣一來孩子自然不管三七二十一，有菜也照樣喝它個碗底朝天

當然也就把菜全部吃進肚子裡啦！

（切碎食材混入菜裡這個方法我想很多人都用過，就連挑食的大人都可以用這招擺平

是非常有效的妙招xD）

今天介紹的這道食譜是來自於ＢＲＯＷＮ　ｅｙｅｄ　ＭＡＫＥＲ哦

這道食譜在這邊為大家使用的是花椰菜

當然如果你們想另外加入胡蘿蔔、馬鈴薯等其它蔬菜也可以

這能讓濃湯的風味和口感更豐富，吃起來也更有飽足感   

但要記得先將胡蘿蔔、馬鈴薯等較不易熟的食材燙熟或蒸熟

並且事先切成小方塊狀或打成泥，這樣加進湯煮時才不會因為煮太久，造成濃湯燒焦哦

現在就讓我們來看看這道不管當成正餐或宵夜都很棒的湯品巴
  

◎  花椰菜起司濃湯　準備材料

* 1/2杯無鹽奶油 （小編這次還是私心推薦安佳的無鹽奶油xD）

* 1顆切碎的洋蔥

* 1/3杯 中筋麵粉

* 4杯全脂牛奶

* 4顆切碎成約一口大小的花椰菜（大約是2杯半又半杯的份量，記得要去莖）

* 一小撮肉豆蔻（或是直接灑一點豆蔻粉），提味用

* 約340g，削成條的切達起司

ＰＳ：也可以加入起司片，但因為起司片奶味比較重，可依個人喜好

　　　調整湯鍋裡起司的片數量即可，當然啦起司的種類也可依個人喜好調整哦

* 適量的鹽和胡椒粉

* 2杯高湯或是蔬菜湯（可直接將燉煮／燙蔬菜後的湯汁拿來使用）

右岸下午茶  貼心tips

這次準備的食材份量約可以煮出10人份，所以可以先將這一大鍋湯分裝，等冷了之後冰進冰箱

想喝的時候再微波加熱就可以喝摟 但記得要趕快食用完畢才不會不新鮮哦！

不過家裡人數比較多的，每個人喝個兩碗，一餐就可以解決了巴  

◎   花椰菜起司濃湯　教學步驟

1. 準備一個大鍋子，以中火將奶油加熱至融化後，倒入洋蔥，煮大約3～4分鐘至洋蔥變軟為止

2. 將麵粉灑入洋蔥中攪拌均勻，煮約1 分鐘後，慢慢的，一次倒入半杯牛奶攪拌

3. 加入肉豆蔻（豆蔻粉）、花椰菜，少許的鹽（因為起司就有鹹度了）

　還有大量的黑胡椒（如果有現磨的黑胡椒是最好的）

4. 蓋上鍋蓋後，以小火悶煮20～30分鐘，煮至花椰菜變軟為止

ＰＳ：你也可以將馬鈴薯和花椰菜一起用果汁機稍微打成濃稠的蔬菜汁後

　　　再倒進鍋子裡熬煮

5. 抓一把起司加進鍋裡煮至融化，確認起司攪拌融化後，才能再次加入起司攪拌

（如果是加入起司片融化的時間應該會比較短）

6.  最後，如果覺得湯太濃稠，可以再加入一點高湯／蔬菜湯

　以小火攪拌煮至沸騰，盛盤後即可享用  

盛裝完成後

湯上面可以再灑一點起司或加入花椰菜點綴

讓湯看起來更好喝

細細入口品嚐

起司濃郁的香味、飽足感十足的馬鈴薯泥

再加上清爽的花椰菜，口感超級豐富  

令人不禁一碗接一碗喝個不停

從第一口到最後一口都直呼過癮的美味  

　除了用碗裝，也可以事先買一點法國麵包或是小餐包

以175度預熱烤箱

烘烤過後，麵包烤過的熱度讓濃湯不會那麼快冷掉，同時又能增加麵包酥脆的口感

　將頂部切片，並將麵包挖洞

（挖出來的麵包切片的麵包不要急著丟掉哦！

這些麵包還可以邊喝濃湯邊沾著吃，一點都不要浪費xD）

　再將熱呼呼的濃湯倒進挖好洞的麵包中

還能有誰抵抗的了酥烤麵包切達起司蔬菜濃湯呢？  

如果你喜歡酥烤麵包起司蔬菜濃湯，你一定也會喜歡  『海鮮義大利Cheese寬麵』   

料多味美的海鮮義大利寬麵，富含新鮮的蝦子、扇貝，還有香氣濃郁的奶油白醬

不管煮給心愛的家人、或是煮來自己吃，都是最棒的餐點哦  

這邊還有更多美味右岸下午茶提供的美味食譜　 

有興趣的人也可以點進去參考看看噢  

喜歡交朋友、分享美食的朋友們

歡迎按讚加入　右岸下午茶粉絲專頁　          

和小編跟其他的美食同好者，一起交流您做菜或烘焙的心得巴  

有任何心得或想法，都非常歡迎在文章下方留言，跟小編分享哦