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今天的主角是大家熟知的嫩煎蒜香羊小排,讓我們掌聲歡迎羊小排出場1051321712.jpg  

 

 

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呵呵呵呵  這次要介紹的羊小排連小編也非常期待 

特愛羊肉料理的小編,光是想到口水就快流出來了i_0424 

這次的食譜是取經自Nico廚師的嫩煎羊小排,做法很容易

相信大家對於這道菜也都不陌生

不過當熟悉的羊排搭配Nico的獨門醬汁1051321818.jpg.gif  

口感究竟會是很衝突還是驚人的好吃呢?

 

小編從沒嘗試過這麼新鮮的搭配,最初有點擔心

不過所謂:『大膽嘗試才能吃到更多美食』

這邊我先賣個關子

現在就來看看這道美味的嫩煎蒜香羊小排做法巴 

超簡單就能完成一道宴客、聚會的好料理哦1051321628

 

 

小編推薦1051321706.jpg.gif  

選用新鮮羊肉,更能品嚐肉質的甘甜鮮美哦!

如果在市場可以買到新鮮羊小排,就不用事先醃漬入味

直接調味後現煎,品嚐鮮嫩羊肉的原汁原味,超讚i_0366  

PS可以跟菜市場有賣羊肉的肉攤老闆事先預訂,不然一般比較難買到哦!

 

 

 

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 嫩煎蒜香羊小排 準備材料 

 * 8支新鮮羊小排 

 * 2湯匙橄欖油 

 * 1湯匙普羅旺斯香草  或  1匙混合了香草、迷迭香、百里香及鼠尾草等的香料 

 * 1瓣剝了皮的蒜頭 

 * 2湯匙奶油 

 * 適量的鹽和胡椒

 

 

  嫩煎蒜香羊小排 獨門醬汁 準備材料&教學步驟

 

1. 將準備好的4根芭蕉加一點水打成汁

2. 以中火預熱平底鍋,將濃稠的芭蕉汁倒入鍋內翻炒三至五分鐘至稍微變色後

  加入適量鹽、胡椒及香草(粉)調味

3. 倒入碗裡備用

 

PS: 可依個人喜好決定是否搭配此醬汁或直接享受羊排的原味

 

 

 嫩煎蒜香羊小排 教學步驟 

 

1. 用橄欖油、香料以及胡椒和鹽將羊小排調味

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2. 用中火將平底鍋預熱後,將奶油放入鍋底至溶化

 

3. 先加入一點蒜頭爆香後,將剩餘的蒜頭和羊小排放至平底鍋內,以中火煎至兩面都變為金黃色

 

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4. 盛裝入盤後,美味的嫩煎蒜香羊小排即可上桌啦i_03661051321813.jpg  


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5. (如有準備獨門醬汁)將芭蕉醬汁盛裝進盤後,再將煎好的金黃蒜香羊小排放入

     加點炒過的蒜頭擺盤,完成1051321721.jpg  

 

 

 

 

 

 美味的嫩煎蒜香羊小排簡簡單單就做好摟i_03301051321706.jpg.gif    

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不管有沒有搭配獨門醬汁,肉質鮮嫩,美味多汁的羊小排

尤其那羊肉獨有的濃郁香味

 實在令小編口齒留香、流連忘返啊1051321721.jpg  

令人心動不已的美味料理,趁著週末快來做做看

好好犒賞一下辛苦的自己巴1051321628  


 

 

 

 

1051321818.jpg.gif 食材 note 1051321818.jpg.gif  

 

關於香料哪裡買,先前右岸下午茶有介紹過,這次依然可以直接到大賣場或全聯找就有摟i_0358  

因為台灣新鮮香料比較難取得,所以可以以粉代替,雖然味道可能沒辦法那麼出色,但還是會很好吃

1051321740.jpg  小磨坊

 

 

 

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