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前幾篇介紹了幾樣甜點,這次右岸下午茶為大家挑選,如果在家肚子餓了,馬上就能輕鬆做的薯薯好脆煎餅1051321513.jpg.gif

 

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這次的煎餅主要材料有馬鈴薯胡蘿蔔紅椒

 

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薯薯好脆煎餅 其實有很多種做法,右岸下午茶為大家選擇了做法最簡單方便的一道食譜

今天這款煎餅食譜是由Nadia Petrova(專業的營養師及廚師)所介紹的一種創意小鹹點1051321846.jpg.gif  

薯薯好脆煎餅材料及準備方式都很容易,雖然馬鈴薯熱量很高,但搭配其他蔬菜一起吃,就不用那麼擔心摟1051321528.jpg.gif  

 

現在就讓我們來看看這些蔬菜,到底能變成什麼樣好吃的料裡巴1051321597.jpg.gif  

 

 

薯薯好脆煎餅 準備材料

 * 7顆中等大小的馬鈴薯

* 2顆中等大小的胡蘿蔔

* 1顆紅椒

* 2顆蛋

* 一些羅勒香料

* 一些海鹽

* 一些椰子油

 PS此處是因Nadia Petrova提倡使用對環境無害的烹飪方式,包含對動物

    所以用椰子油代替一般的油,當然也可以使用家裡現有的油即可

 

 

薯薯好脆煎餅 完成步驟

1. 將馬鈴薯剝皮後蒸熟,並將馬鈴薯搗成泥

2. 將胡蘿蔔切成丁狀,並與熱的馬鈴薯泥、羅勒和蛋混合在一起

3. 所有食材均勻混合後,加入一點鹽調味,並靜待幾分鐘,讓食材吃進味道
    如果你愛吃起司,這個時候也可以加入100-150g磨碎的起司,或是使用現成起司粉代替

 

4. 放置三、五分鐘後,就可以開始熱鍋;一個薯薯好脆煎餅要用1-2匙份量的油

5. 在煎薯薯好脆煎餅的時候,煎餅會自己成型,不需要預先捏好形狀
  (如果你喜歡有特別的形狀,也可依喜好先做好造型再煎)

6. 等到煎餅顏色變成淡淡金黃色,用筷子戳戳看,沒有黏著餅屑就可以起鍋了,超簡單又好吃的煎餅完成!!

PS煎好之後,如果擔心太膩,可以像圖片一樣,切一些洗好的紅椒擺盤,增添美觀又可以搭配煎餅一起吃

 

連新手都可以輕鬆做出的美味好料理1051321509.jpg.gif1051321818.jpg.gif  

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 趁著今天放假,下午快點來做做看好吃的薯薯好脆煎餅巴1051321708.jpg.gif  

 

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